{"title":"シンゲル茶園","description":"\u003cp\u003eシンゲル茶園は最も歴史のある茶園の一つとされており、1871年に当時ダージリン最大規模の茶園として開設されました。場所はキャッスルトンやジャンパナ、マカイバリなどの名園がひしめくカルシオン地区。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地には茶園が開設される前、1861年頃から英国人の手によって茶樹が植えられた記録が残っています。当初はこの土地に向く作物を探るため、茶樹に加えてコーヒーも植えられたそうです。茶園には今でも3000を超えるコーヒーの樹が残されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、この地域がお茶の栽培に適していることがわかり、1871年に正式に茶園が開設されました。当初植えられた茶樹は収穫量が減っているものの、今もなお高いクオリティを保ち、「ヘリテイジ区画」として特別に扱われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eかつて国有化された際のメンテナンス不足から単位面積あたりの収穫量が激減した時期がありましたが、1999年に現経営傘下で有機農法が導入されてから少しずつ回復を見せ、自然との共生を目指す健康的な茶園に変貌を遂げています。現在はクローナルへの植え替えが20％近くまで進んでいます。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"シンゲル-ftgfop1-strawberry-full-moon-ダージリン-セカンドフラッシュ-2025","title":"シンゲル FTGFOP1-STRAWBERRY FULL MOON, ダージリン セカンドフラッシュ 2025","description":"\u003cp\u003eシーヨク茶園と同じ満月の夜に摘み取られた「STRAWBERRY FULL MOON」。シーヨクが品種AV2を使用しているのに対してこちらはP312を使用したお茶で、品種特有の華やかで力強い香りが特徴。やや軽発酵に作られた薄いオレンジ色の水色から、柔らかな口当たりとともにジャスミン様の花香とほとばしる柑橘の香りとほろ苦さ、そして底にほのかな甘みが感じられます。\u003c\/p\u003e","brand":"t-break | シングルオリジンティー専門店","offers":[{"title":"25g袋","offer_id":48129168310512,"sku":null,"price":2754.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g袋","offer_id":48129168343280,"sku":null,"price":4579.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/9223\/4480\/files\/DSC02205.jpg?v=1759564938"},{"product_id":"シンゲル-autumn-spl-bloom-ダージリン-オータムナル-2025","title":"シンゲル AUTUMN SPL BLOOM, ダージリン オータムナル 2025","description":"\u003cp\u003eシンゲル茶園のフィールドには、茶園が開設される前の1861年頃から英国人の手によって茶樹が植えられた記録が残っています。当初はこの地に向く作物を探るため、茶樹に加えてコーヒーも植えられたそうです。茶園には今でも3000を超えるコーヒーの樹が残されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eその後、この地域がお茶の栽培に適していることがわかり、1871年に茶園が開設されました。当時植えられた茶樹は収穫量が少なくなっているものの、今でもクオリティが高いお茶が作られる「ヘリテイジ区画」として残されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e今回のお茶はこのヘリテイジ区画から摘み取られた古樹のチャイナと、香り高い品種として知られるAV2の区画から特別に選定した茶葉をブレンドして作られました。2025年秋のダージリンは昼夜の寒暖差が大きく、香気成分が生成されやすい条件が整ったことから、その好条件のもとでクオリティを追求して少量で作られたロットです。 華やかなAV2の香りと中国種の深い味わいを併せ持った、セカンドフラッシュを思わせる力強い香味が特徴です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"t-break | シングルオリジンティー専門店","offers":[{"title":"20g袋","offer_id":49473149665520,"sku":null,"price":2322.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"40g袋","offer_id":49473149698288,"sku":null,"price":3866.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/9223\/4480\/files\/singell2511_square.jpg?v=1779532036"},{"product_id":"シンゲル-ftgfop1-heritage-ダージリン-ファーストフラッシュ-2026","title":"シンゲル FTGFOP1-HERITAGE, ダージリン ファーストフラッシュ 2026","description":"\u003cp\u003eこのロットは、このヘリテイジ区画のセクションNo.9から摘み取られた茶葉を使用しています。1865年に植えられた古樹のチャイナが772株現存する区画で、標高は約1415メートル。摘採は茶樹の休眠期が明けた直後に行われました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダージリンでは適期を迎えたセクションから茶摘みをはじめ、一通りのフィールドの茶摘みを回ることを「ラウンド」と呼びます。このお茶は茶樹の休眠期が明けた最初のラウンド、つまりファーストラウンドで摘み取られた新芽を使用しています。冬の間に蓄えられた養分が凝縮された新芽が、冷涼で寒暖差の大きいタイミングで摘採され、チャイナの個性が最も濃く現れたキャラクターが作られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのお茶の特徴は、まずは玉露を思わせる濃厚な旨み。古樹チャイナが持つ深い味わいがとろみを伴ったテクスチャーとともにしっかりと抽出され、長い余韻をもたらします。そしてもぎたてのグリンピースのような青々とした香りと自然な甘み、奥にはクチナシのようなほのかな甘い香りが奥行きを与えています。力強い葉力がありながら、渋みやえぐみなどのアクの強さを全く感じさせない、チャイナの真骨頂を味わえるロットです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"t-break | シングルオリジンティー専門店","offers":[{"title":"20g袋","offer_id":49747333021936,"sku":null,"price":2322.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60g袋","offer_id":49747333054704,"sku":null,"price":5788.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/9223\/4480\/files\/singell2604_square.jpg?v=1779532036"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/9223\/4480\/collections\/IMG_1287.jpg?v=1774768765","url":"https:\/\/t-break.com\/collections\/%e3%82%b7%e3%83%b3%e3%82%b2%e3%83%ab%e8%8c%b6%e5%9c%92.oembed","provider":"t-break | シングルオリジンティー専門店","version":"1.0","type":"link"}