井村製茶 『べにふうき』, 金谷 二番茶 2024
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桃を思わせる濃密な果実香が人気の夏摘み茶。今年はウンカ芽特有の甘みが強く、深みのある味わいが印象的なお茶ができあがりました。フルーティーな香りと長い余韻をお楽しみください。
井村園は大井川中流域西側の旧金谷町、深蒸し茶の発祥地として知られる牧之原台地の北端に位置します。
150年以上続く井村園で主に紅茶を手がけるのは6代目の井村典生さん。就農して間もない2005年頃から紅茶作りを始めたそうです。今でこそ全国で多くの茶農家が紅茶を作っていますが、その中でも草分け的な存在と言えるでしょう。
井村さんと言えば、桃を思わせるフルーティーな香りの「ももか」が代名詞。他の作り手には決して現れない唯一無二のこの個性は、夏摘みべにふうきのウンカ芽、昼夜の気温差や深い霧が立ちこめる金谷の風土、そして緑茶の製造ラインを使った独特の製法により作られます。
