シーヨク FTGFOP1-HERITAGE, ダージリン ファーストフラッシュ 2025
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イギリス人が茶園を創設した当初から続く区画「No.5」のチャイナを使用。2023年および2024年の当店のセカンドフラッシュと同じ区画で、この区画から収穫された茶葉は特有の甘い花香とふくよかな旨味が醸し出されます。30年超の有機栽培によって培われた豊かな土壌と、その地に深く根ざした樹齢150年の古樹の個性によって育まれた、茶園の「歴史的資産（HERITAGE）」とも言うべき余韻と奥行きのある味わいをお楽しみください。
シーヨク茶園はダージリンの西端、ネパールと国境を接するミリク渓谷に位置しています。ミリク渓谷はシーヨクの他にタルボ、フグリ、ゴパルダラ、オカイティなどの茶園がある地域です。シーヨクはセリンボン、サマビオン、シンゲル等と同じグループの経営で、全ての茶園で早くからオーガニックに取り組み、一部茶園ではバイオダイナミック農法を導入するなど自然との共生を標榜しています。
またこのグループでは従来は主に労働者層として雇用されることの多かったネパール系をはじめとした地元出身のスタッフを茶園マネージャーやスーパーバイザーとして経営に参画させるなど、地域コミュニティとの融合にも積極的に取り組み、長期的な視野で持続可能な茶園経営に取り組んでいるグループです。こうした経営姿勢はお茶の品質にも現れ、近年は安定して高品質なお茶を数多く輩出しています。
Mr. Kushal Lama / Manager
ダージリン生まれ。前プタルジョラ茶園（ドアーズ）マネージャー。2020年より現職。
