シーヨク FTGFOP1-SUMMER MUSK , ダージリン セカンドフラッシュ 2026

6月15日、茶園を訪ねた当日に製茶されたセカンドフラッシュ。発酵が進むにつれて、チャイナ特有の濃密なマスカテルの香りが現れる様子を、マネージャーたちと共に観察しながら目の前で仕上げられたロットです。

セカンドフラッシュのシーズンがピークに差し掛かると、茶葉にはウンカ（グリーンフライ）と呼ばれる小さな虫が吸汁し、その刺激が独特の香味を生みます。現地で「コックレコー（kokreko）」と呼ばれるウンカのついた小さな芽だけを、熟練の摘み手によって選り集めて作られました。

抽出すると、甘みをともなったほのかな果実味とともに、蜜を思わせる華やかな香りがゆっくりと立ち上ります。花香と果実味をあわせ持つ、良質なセカンドフラッシュならではのマスカテルのキャラクターです。繊維質でやや硬めの茶葉ですので、茶葉はやや少なめに、そのぶん時間をかけてじっくりと長めに抽出してください。ゆっくりと成分を引き出すことで、このお茶ならではの香味を存分にお楽しみいただけます。

シーヨク茶園はダージリンの西端、ネパールと国境を接するミリク渓谷に位置しています。ミリク渓谷はシーヨクの他にタルボ、フグリ、ゴパルダラ、オカイティなどの茶園がある地域です。シーヨクはセリンボン、サマビオン、シンゲル等と同じグループの経営で、全ての茶園で早くからオーガニックに取り組み、一部茶園ではバイオダイナミック農法を導入するなど自然との共生を標榜しています。

またこのグループでは従来は主に労働者層として雇用されることの多かったネパール系をはじめとした地元出身のスタッフを茶園マネージャーやスーパーバイザーとして経営に参画させるなど、地域コミュニティとの融合にも積極的に取り組み、長期的な視野で持続可能な茶園経営に取り組んでいるグループです。こうした経営姿勢はお茶の品質にも現れ、近年は安定して高品質なお茶を数多く輩出しています。

Mr. Chandra Deo Gurung / Manager
ダージリン生まれ。シンゲル、スノービュー茶園マネージャーを経て2024年12月に現職。茶樹の個性を重視した製茶に定評がある。