シーヨク FTGFOP1-CH MUSK , ダージリン セカンドフラッシュ 2024
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約150年前の茶園の創設時に植えられた純正なチャイナからセレクト。白ぶどうのような果実味と旨味を軸にほのかな花香を感じるお茶です。やや低めの85-90℃のお湯で淹れることで、より一層チャイナの古樹ならではの旨みと香りをお楽しみいただけます。
シーヨク茶園はダージリンの西端、ネパールと国境を接するミリク渓谷に位置しています。ミリク渓谷はシーヨクの他にタルボ、フグリ、ゴパルダラ、オカイティなどの茶園がある地域です。シーヨクはセリンボン、サマビオン、シンゲル等と同じグループの経営で、全ての茶園で早くからオーガニックに取り組み、一部茶園ではバイオダイナミック農法を導入するなど自然との共生を標榜しています。
またこのグループでは従来は主に労働者層として雇用されることの多かったネパール系をはじめとした地元出身のスタッフを茶園マネージャーやスーパーバイザーとして経営に参画させるなど、地域コミュニティとの融合にも積極的に取り組み、長期的な視野で持続可能な茶園経営に取り組んでいるグループです。こうした経営姿勢はお茶の品質にも現れ、近年は安定して高品質なお茶を数多く輩出しています。
Mr. Kushal Lama / Manager
ダージリン生まれ。前プタルジョラ茶園（ドアーズ）マネージャー。2020年より現職。
