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ダージリン・セカンドフラッシュ × ソムリエが提案するペアリング 暦の上ではもう秋。けれど紅茶の世界では、いまが夏摘みの真っ盛りです。初夏に摘まれたセカンドフラッシュが、熟成とともに香りがひらき、ちょうど飲みごろを迎えました。 2026年9月30日（水）、chai break にて、この夏のダージリン・セカンドフラッシュ全6種を、ソムリエ塚越慎之介さんのペアリングとともにたっぷり愉しむ会を開きます。 開催概要 項目 内容 日時 2026年9月30日（水）第1部：14:30〜16:00 ／ 第2部：17:00〜18:30各回90分・一斉スタート（開場は各回15分前） 会場 chai break（武蔵野市御殿山1-3-2） 定員 各部16名限定 参加費 カウンター席 7,500円（税込・おひとりさま）／ 2人テーブル席 15,000円（税込・2名さま分）いずれもお茶・ペアリングフードすべて含む 申込締切 2026年9月16日（水） 席種は2種類 カウンター席（おひとりさま専用）／ 6席 2人テーブル席（お二人さま専用）／... 続きを読む

2026年6月29日（月）、chai break にて開催。今シーズンの最上級ダージリン・ファーストフラッシュ2種を、ソムリエ塚越慎之介氏監修のペアリングフードと共にたっぷり愉しむ、90分の特別な会です。

先ほど2026年福袋の予約受付をはじめました。今年も7種類の福袋をご用意しました。2025年は仕入れたお茶の種類がやや少なめだったので、その分福袋も種類によっては若干お求めやすい価格設定になっています。今回の福袋の内容をご紹介します。

セカンドフラッシュの仕入れのため6月にインドに行ってきました。今回はダージリンを中心とした訪問でしたが、少し足を伸ばして6年ぶりにシッキムのテミ茶園を訪問しました。 今回の訪問を通して考えたこと、少し長くなったのでブログにまとめました。お時間のあるときにご一読ください。

先ほど2025年福袋の予約受付をはじめました。 今年は和紅茶袋も復活して全部で7種類。 先日計算したら、なんと58%OFFになっている袋もありました。ちょっとやり過ぎかなとも思いましたが、年に一度のお祭りみたいなものですからね。割引率は種類にもよりますが、概ね定価の半額となるように設定しています。福袋とはいえ、外さない運試しです。